本鄉早期以農業為主﹝現今農地面積約744公頃﹞，加上灌溉方便，農產品特別豐富，尤以"香米"及"蕃薯"最為著名；後來因工商業的發展及灌溉水源的污染，香米已不再生產，取而代之的農產品有：太子村的西印度櫻桃，三甲、田厝兩村的桑椹，每到三月，桑椹熱產，紅綠紫相映襯，更值得一遊。而中洲、中生生產的"31號蕃薯"，更是蕃薯中的美味極品。
在工商業方面，由於交通的方便，本鄉迄今有1500家的商家暨1100家的各型企業，分佈鄉內保安、新田及一甲三大工業區；產業包含高科技及傳統產業，也有全國性的知名企業：奇美實業、奇菱實業、光威電腦、豐年實業、台南紡織、宏合紡織、永裕公司、元一鋁門窗、永興祥傢俱...等等。
在商業方面則有大型商業賣場：家樂福、特力屋、台糖公司的工商綜合區及最佳展覽場地－貝汝流通世界...等等。
由於有高速公路、省道台一線、縱貫鐵路及東西向快速道路，再加上附近的高速鐵路配合2008台博會的輕軌綠線串聯台鐵交通將更便利，以及位於仁德糖廠的都會公園將於94年正式動工開發、航太工業專用區及台南傢俱產業博物館等多項建設的配合，未來工商業配合休閒產業的蓬勃發展將是指日可待。

工商綜合區

台糖公司投資在十三甲段設立，已於1998年12月21日動土，第一期將開癹購物中心，已於2003年底啟用，可創造五百個就業機會，另原東和紡織廠處則引進特力屋及頂好商場，另有慈愛大型獸醫院。

航太工業專用區

經濟部為推動發展台灣成「亞太營運中心計畫」，經勘選台南機場東側面積約36公頃土地規劃設置，目前正由亞航公司辦理都市計畫變更。

經永興祥木業傢俱以生產原木傢俱暨仿古傢俱為主，履獲設計獎項，並於二行村廠區設立傢俱博物館，內含各式古董傢俱收藏及木材之生態，預計以三年時間完成館區之建設，現有一館開放參觀，可洽詢：06-2661116 e-mail:ys6016@ms24.hinet.net